Notre région : Le Béarn
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Nature grandiose, diversités de paysages, relief accidenté, ours bruns, isards... : vous êtes dans le Béarn, pays de haute et de moyenne montagne, situé dans le Parc National des Pyrénées.
Domestiquées par l'homme, les vallées escarpées et les gorges étroites du Béarn sont désormais couvertes de champs et de prés avec murettes et bosquets. De solides maisons paysannes coiffées de toits noirs parsèment le paysage, des cabanes de bergers en pierre sèche dominent noisetiers, châtaigniers et sapins...
Chaque vallée offre des vues spectaculaires depuis les villages perchés et les forts - comme le Fort du Portalet - sur des cascades, des cirques et des cols...Les villages du Béarn mêlent bâtisses romanes et gothiques, et le pays conserve dans des décors pittoresques de belles demeures bourgeoises aux toits en ardoise, des manoirs, des châteaux...
La capitale du Béarn, Pau, offre une vue romantique sur les montagnes environnantes. Allez musarder sur les places et dans les parcs de la ville et visiter ses monuments remarquablement conservés : le parlement, la tour de monnaie... Pau vaut le détour...Cuisine gasconne : garbure (soupe épaisse de choux, de lard et de confit d'oie), magrets, foies gras, salmis de palombes, tripes, confits, truite, saumon, cèpes, châtaignes... fromages de brebis et mixtes (brebis et vache), tourtière, pastis et cruchade...
Vins : Jurançon et Pacherenc (blancs), Bellocq, Madiran...
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